ABD’de günden güne artan salmonella salgını nedeniyle 20 milyonu aşkın yumurta geri çağrıldı. Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC), toplam 134 kişinin hastalığa yakalandığını ve bir kişinin vefat ettiğini açıkladı. Enfekte olanların büyük çoğunluğu, hastalık belirtilerinden önce yumurta tükettiklerini açıklarken; salgın, 10 eyalette görüldü ve CDC ise vaka sayısı bildirilenden çok fazla olabileceğini duyurdu.
Geri çağrılan 20 milyondan fazla yumurta,nın August Egg Company tarafından Walmart, Ralphs, Safeway gibi büyük zincir marketlere temin edildiği öğrenildi. Milyonlarca yumurta, 6 Haziran tarihinden itibaren piyasadan çekildi. Laboratuvar testlerinde hastalığa neden olan bu bakterinin, yumurtalardan alınan örneklerle genetik olarak eşleştiği kesinleşti.
DENETİMLER SIKLAŞTIRILMALI
Salgının ABD ile sınırlı kaldığı düşünülmesine rağmen geçtiğimiz aylarda Türkiye’de de salmonella kaynaklı gıda zehirlenmeleri yaşanmıştı. Tarım ve Orman Bakanlığı, sık sık kamuoyuyla paylaştığı ifşa listelerinde yumurta ve tavuk ürünlerinde salmonella belirlenen firmalar açıklanmıştı.
Yetkililer, bu gibi bakteriyel salgınların taşımadan depolamaya kadar uzanan süreçteki ihmallerden de kaynaklanabileceğini duyurdu. Bu kapsamda, Türkiye’de de yaz mevsiminde sıcaklıkların artması sonucu, uygun olmayan şartlarda stoklanan gıdalarda da bu bakterinin görülme ihtimalinin artabildiği öğrenildi.
Öte yandan uzmanlar, ithal edilen veya yurt içinde dağıtılan gıda ürünlerinde denetimlerin daha da artırılması gerektiğini ifade ederken, özellikle market raflarındaki yumurta ve et gibi ürünlerde menşe bilgileri, üretim şartları ve son tüketim tarihlerinin incelenmesi gerektiğini belirtti.
Yorumlar
Kalan Karakter: