Karaman’ın Sarıveliler ilçesinde yayla arıcılığı geleneği, doğal kekik balı üretimiyle hem ekonomik hem de kültürel bir değere dönüşüyor. Yüksek rakımlı yaylalarda sürdürülen bu özel üretim, bölge halkı için sadece bir geçim kaynağı değil, aynı zamanda nesiller boyu aktarılan bir yaşam biçimi olarak yaşatılıyor.
Sarıveliler’de 1.500 ila 2.000 arasında yeni tip kovan bulunduğu belirtilirken, bu kovanlardan yılda yaklaşık 12 ton kekik balı elde ediliyor. Özellikle temmuz ve ağustos aylarında kekiklerin çiçeklenmesiyle birlikte arıcılar kovanlarını yaylalara taşıyor. Süzme işlemi sonrası filtrelenmeyen bal, doğallığını koruyarak kavanozlara alınıyor.
Sarıveliler kekik balı, yalnızca yoğun aromasıyla değil, aynı zamanda sağlığa olan katkılarıyla da dikkat çekiyor. Doğal içeriği sayesinde boğaz rahatlatıcı, bağışıklık sistemini güçlendirici ve sindirimi destekleyici özellikler taşıyan bu özel bal, kahvaltı sofralarının yanı sıra bitki çayları ve doğal tatlandırıcı olarak da tercih ediliyor.
Sarıveliler Belediye Başkanı Mehmet Ali Yılmaz, her kavanoz kekik balının yaylanın kokusunu, üreticinin emeğini ve doğal arıcılığın özünü taşıdığını belirtti.
Yorumlar
Kalan Karakter: