Türkiye gastronomide yeni bir döneme giriyor

Türkiye’de turizm, gastronomi ve içecek kültüründe görev yapan tüm aşçıları ve miksologları tek çatı altında toplamayı amaçlayan Tüm Aşçılar ve Miksologlar Derneği (TAMDER) resmen kuruluşunu duyurdu. Dernek, gastronomi ve miksoloji alanında Türkiye’nin uluslararası arenadaki gücünü artırmayı hedefliyor.
“MESLEĞİN TÜM EMEKÇİLERİNİ BİR ARAYA GETİRDİK”
TAMDER Genel Başkanı Vedat Aydoğan, derneğin kuruluş amacını şu sözlerle anlattı:
“TAMDER olarak, sektördeki tüm aşçıları ve miksoloji uzmanlarını tek çatı altında topladık. Amacımız; çalışanların yanında olmak, mesleki standartları yükseltmek ve Türkiye’nin gastronomi gücünü dünya sahnesine taşımaktır.”
Aydoğan, derneğin akademi çalışmalarına da değinerek, “Gençlerimizi önce akademimizde eğitecek, ardından yurtiçi organizasyonlarla tecrübe kazandıracağız. Son aşamada ise onları uluslararası arenada ülkemizi temsil edecek profesyoneller haline getireceğiz.” dedi.
“TÜRKİYE’Yİ ULUSLARARASI ARENADA GÜÇLÜ ŞEKİLDE TEMSİL EDECEĞİZ”
TAMDER Başkan Vekili ve Otel Müdürleri Komisyonu Başkanı Habip Çabuk, derneğin vizyonunu şu sözlerle özetledi:
“Kurduğumuz akademiyle nitelikli miksolojistler ve aşçılar yetiştirerek Türkiye’nin gastronomi gücünü uluslararası arenaya taşıyacağız. Gençlerimizi doğru eğitimle hazırlayıp hem yurtiçinde tecrübe kazandıracağız hem de dünya sahnesinde başarıyla temsil edecek seviyeye getireceğiz.”
Alanya’nın yerel ve tropikal ürünlerinin önemine de vurgu yapan Çabuk, “Reçetelerde Alanya’nın tropikal ürünlerine yer verilmesi hem bölgemize hem ülkemize değer katacaktır.” dedi.
Çabuk son olarak, “TAMDER, Türkiye’nin gastronomi ve miksoloji alanında sürdürülebilir başarısını hedefleyen güçlü bir yapıdır. Gençlere yol göstermek ve ülkemizi en iyi şekilde temsil etmek için çalışmaya devam edeceğiz.” ifadeleriyle birlik mesajı verdi.