Sınırları zorlamayın!

Karaman’da kalitesiz ekmek üretimi yıllardır çözülemiyor ve Türkiye’nin en kalitesiz ekmeğini tüketmeye mecbur bırakılan bu şehir bunları hak etmiyor. Çok zor değil ekmekte kaliteyi yakalamak, bu şehirde üstün standartta üretim yapanlar fırınlarda var ama sayıları bir elin parmaklarını geçmeyecek kadar az. İstenildiği zaman bu yapılabilir ama kimin işine gelmiyor çözmek mümkün değil. 
BAŞKAN KALAYCI FIRINCILARA KIYAMIYOR
Her zaman vatandaş odaklı hizmetleri ön plana alan Savaş Kalaycı, Karaman’da çok sayıda fırın ve buralarda çalışan fazlaca insan olduğunun altını kalın çizgilerle çizerek:
“Ekmekte kalite ile birlikte çeşitlilik getirmemiz kaçınılmaz. Konya’ya bakıyoruz bir fırın çıkıyor ve çok çeşitli ekmek üretiyor, kalitesine göre vatandaşın tercihleri ortaya çıkıyor. Biz belediye olarak ekmek üretme işine girmemek için direniyoruz. Yoksa belediye adına fırın yapmak, ekmek üretmek çok kolay. Hatta daha ileriye gidelim, bize yapılmış bir fırın ve son sistem teknolojik bir fırın teklifi yapıldı ve bu yapılırken belediyeden hiçbir ücret istemiyorlar, talepleri yok. Çok kaliteli, ürün çeşitliliği olan bir fırını hizmete sokmak zor değil, bu şartlarda aksine çok kolay. Ama ben fırınlarımızda ekmek parası kazanan, evine ekmek götüren vatandaşlarımızı düşünüyorum. Zorda ve çaresiz kalırsak her şey olabilir. Bizi buna mecbur etmesinler. Kalite konusunda gerekli adımları atsınlar.”
KALİTELİ EKMEKDE ÜRETİYORUZ
Karaman’da bazı fırınlar gerçekten kaliteli taş ekmek üretimi yapıyor. Tabi ki kalitenin bir maliyeti var ve buradaki satışa sunulan ekmekler, 4 liradan değil 7,5 liradan vatandaşa sunuluyor.
Ayrıca Ayrancı Belediyesi Karaman’da bir fırın ile anlaşarak belediye adına ekmek üretimi yaptırıyor ve kalitesi oldukça yüksek olan bu ekmek, Ayrancı’da 5 liradan vatandaşa sunuluyor.