Karaman’da mezbahanenin sağlıksız ve hijyen olmadığı gerekçesi ile kapatılması ile hortlayan etteki skandalların ardı, ardı kesilmiyor. İlde kesimhane olmadığı için kasapların büyük bölümü mecburen merdiven altı tabir edilen farklı yerlerde ve hayvanların beslendiği ahırlarda kesim yaparak, hastalığı bir yönde davetiye çıkartırken, etlerin taşınması ise ayrı bir skandal olarak karşımıza çıkıyor.
MEZBAHANE SAĞLIKSIZ OLDUĞU İÇİN KAPATILDI
Karaman’daki tek mezbahanenin kapatılması ile, uygunsuz kesimler boy göstermeye başladı. İl, Gıda, Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Öztiryaki, kapatılan mezhabeyi defalarca uyardıklarını ancak bir türlü kesimhanenin hijyenik hale getirilmediğini hatırlattı ve: ”Bu eski usüllerle yapılmış mezbahane çok sağlıksızdı. Herşeyden önce hayvan kesimlerinin yapıldığı yerde gider olmadığı için, kesilen hayvanların kanları direk olarak kanalizasyona karışıyor ve yer altına giderek, sulara karışıyordu. Yönetmelik gereği böyle bir müessesenin çalışması uygun değil. Ayrıca kesimhanede kesilen etler, soğutuculu araçlarda taşınmalı, ama soğutuculu araç yok. Sakadat ile et aynı araçda k edilmemeli. Baktık ki, olmuyor bizde mezbahaneyi kapatmak zorunda k.”
KASAPLAR: ”BİZ HAYVANIMIZI NEREDE KESTİRECEĞİZ?”
Öte yandan kasaplar ise, tek mezbahenin kapatılması ile güç durumda klarını belirterek: ”Karaman’da hayvanlarımızı arzu edilen ortamda kestireceğimiz kesimhane yok. Konya’nın ilçelerinde var, Konya’da Kon-Et var, Ereğli’de var. Bir hayvanı kestirmemiz için buralara gitmemiz gerekiyor, biz de çaresizlikte hayvanlarımızı uygun yerlerde kesiyoruz. Acil olarak Karaman’a bir kesimhane şart. Veya kapatılan mezbahanenin şartları gözden geçirilip, iyiliştirme yapılarak hizmete açılmalı. Biz çaresiz k ve bu sorun ivedi olarak çözülmeli.”
Öte yandan kesimhanenin olmaması , etlerin uygun olmayan şartlarda kesilerek, soğutucusuz, araçların bağajlarında taşınması, özellikle yaz günlerinde bakteri üretimini hızlandırdığını ve bakterili etlerinde hastalık saçtığı iddalarına, Karaman’da son dönemlerde kontrolsüz kaçak etlerin piyasaya girdiğini ve fırsatçıların bunu yoğun olarak yapmaya çalıştığı iddiaları gündeme bomba gibi düştü.
Yorumlar
Kalan Karakter: