Karaman’da yaklaşık 7 yıldır kültür mantarı üretimi yapan Halil Uludağ, ilimizin en büyük üretim tesislerinden birini kurarak kendi başarı hikâyesini yazdı. Atatürk Mahallesi'nde bulunan üretim tesisini ziyaret eden Gazete Anadolu ekibi, üretici Halil Uludağ’la süreci konuştu. Uludağ, mantar üretiminde geldiği noktayı, karşılaştığı zorlukları ve gelecek hedeflerini paylaştı.
“BU İŞE BİR ARABAYI SATIP BAŞLADIM”
Halil Uludağ, üretim serüveninin başında elinde sadece bir arabasının olduğunu söylüyor:
“Bu işe bir arabam vardı, onu sattım. Onunla başladım. İlk başta bir depom vardı, sonra iki oldu. Ardından dört depoya çıktık. Bu şekilde yürüdüm.”
Azimle ilerleyen Uludağ, 50 günde 4 ton yaptığı üretimle şu anda hem Karaman iç pazarına hem de Mersin ve Konya gibi çevre illere ürün gönderiyor.
KOOPERATİFLEŞME TEŞVİKLER İÇİN ŞART
Üretimin sürdürülebilirliği açısından kooperatifleşmenin önemli olduğunu vurgulayan Uludağ, devlet desteklerinden yararlanmak ve üreticilerin güç birliği yapması gerektiğini ifade ediyor:
“Kooperatifleşme hem birliktelik sağlar hem de teşviklerden yararlanmak için gereklidir.”
KOMPOST ÜRETİMİ KARAMAN’A KAZANDIRILMALI
Kültür mantarı üretiminin temel girdisi olan kompostun Karaman’da üretilememesi, maliyetleri artırıyor. Uludağ bu konuda yatırım planladıklarını ifade ederek, “İlimizde mantar üretiminin artması için kompost üretimini Karaman’a kazandırmak istiyorum.” dedi.
BAYRAM: “ÜRETİCİMİZİ TEBRİK EDİYORUM”
Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram da tesisi ziyaret ederek açıklamalarda bulundu. Bayram şu ifadeleri kullandı:
“İlimizin en büyük mantar üretim tesislerini gezdik. İşletme sahibi üreticimiz Halil Uludağ'ı tebrik ediyorum. Karaman'da yaklaşık 7 yıldır mantar üretimi yaptığını belirten üreticimiz, sektörde büyümek için kooperatifleşmenin şart olduğunu ifade etti. Kültür mantarı üretiminin ilimizde artması için hedef; ana malzemesi olan kompost üretimini Karaman’a kazandırmak. Bu yönde yatırım yapmayı planlayan üreticimize bereketli kazançlar diliyorum.”
Yorumlar
Kalan Karakter: