Geçtiğimiz aylarda defalarca gündeme getirdiğimiz bir konu vardı: Karaman’daki bazı ekmek fırınları yüzünden vatandaşlar kalitesiz ekmek tüketmek zorunda kalıyordu. Bunun yanı sıra, bu durum fırıncılar arasında haksız rekabetin de artmasına neden oluyordu. Ancak bu sürecin sonunda bir gelişme yaşandı; Karaman’daki fırıncılar Karaman Esnaf ve Sanatkarlar Odaları Birliğinde, Başkan Selahaddin Pekoğlu’nun önderliğinde bir araya geldi. Bu toplantıda, Karaman Gıda, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden bir yetkili de yer aldı. Toplantıda, halihazırda düzenli olarak yapılan gıda denetimlerinin artık daha yoğun bir şekilde fırınlara da uygulanacağına dair önemli bir mesaj verildi.
Karaman halkı, bu sözlerin sahadaki yansımalarını kısa sürede gördü. Gıda denetçileri, gece gündüz demeden, periyodik ve ani denetimlerle Karaman’da faaliyet gösteren fırıncıları ve tüm gıda işletmelerini mercek altına aldı. Bizler de bu denetlemelerden haberdar oldukça konuyu kamuoyuna taşımaya devam ettik. Şu bir gerçek ki, Müdürlüğün bu denetimleri artırması, halk sağlığı açısından büyük bir kazanım oldu.
Geçtiğimiz günlerde, Tarım ve Orman Bakanlığı, sağlığı tehlikeye düşüren gıda işletmelerini ifşa etti. Bakanlık, bu ifşayı “Tarım ve Orman Bakanlığı yaptığı kontroller sonucunda sahip olduğu bilgileri, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri, Bitki Sağlığı, Gıda ve Yem Kanun’unun 31 inci maddesinin 6’ncı fıkrası uyarınca kamuoyunun bilgisine sunabilir” diyerek duyurdu. Aynı zamanda, “Gıda ve Yemin Resmi Kontrolüne Dair Yönetmeliğin 8’inci maddesi gereğince, kişilerin hayatını ve sağlığını tehlikeye düşürecek şekilde bozulmuş, değiştirilmiş gıdaları üreten ve/veya satan firmaların adı, ürün adı, markası, parti ve/veya seri numarasını kamuoyunun bilgisine sunmak” yetkisinin de Bakanlık tarafından kullanıldığını belirtti.
KARAMAN LİSTEDE YOK
Bu kapsamda, Tarım ve Orman Bakanlığı, taklit-tağşiş yapılan ve halk sağlığını tehlikeye atan 58 farklı bozulmuş ürünü ve 463 taklit ürünü ifşa etti. Karaman’daki işletmelerin bu listede yer almaması ise şehrimiz adına sevindirici bir haberdi. Bu durum, Karaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nün gerçekleştirdiği sıkı denetimlerin ne denli etkili olduğunu bir kez daha gözler önüne serdi.
Bakanlığın ifşa ettiği usulsüzlükler arasında gıda maddelerine hile karıştırma, taklit ve tağşiş, hijyen kurallarına aykırı üretim, et ürünlerinde yasaklı maddelerin kullanımı, tarihi geçmiş ürünlerin yeniden satışa sunulması ve aşırı katkı maddesi kullanımı gibi halk sağlığını tehdit eden çok ciddi ihlaller bulunuyor.
KARAMAN'DAKİ MÜDÜRLÜK TÜKETİCİ SAĞLIĞINI KORUYOR
Karaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğünün bu süreçteki etkili denetimlerinin önemi bir kez daha ortaya çıktı. İl Müdürlüğü, gıda işletmelerinde HACCP (Tehlike Analizi ve Kritik Kontrol Noktaları) tetkiklerine devam ediyor. Müdürlük bu tetkiklerle ilgili yaptığı açıklamada şu ifadeleri kullandı: “Gıda güvenliğini sağlamak amacıyla gerçekleştirilen bu tetkikler, işletmelerin hijyen ve kalite standartlarına uygunluklarını değerlendirmek için büyük önem taşıyor. HACCP sisteminin uygulanması, gıda üretiminde risklerin önceden belirlenmesi ve bu risklerin kontrol altına alınmasını sağlamakta olup, tüketicilerin sağlığını koruma hedefi güdüyor.”
KARAMAN'DAKİ DENETİMLER KARARLILIKLA DEVAM ETMELİ
Karaman’da yaşanan bu gelişmeler, şehirdeki gıda güvenliğini sağlama adına yapılan adımların ne kadar önemli olduğunu gösteriyor. Bu denetimlerin kararlılıkla sürdürülmesi, vatandaşlarımızın sağlıklı ve güvenilir gıdaya erişimini garanti altına alırken, aynı zamanda haksız rekabetin de önüne geçiyor. Karaman halkı, artık bu denetimlerin sonuçlarını daha yakından hissediyor ve güvenle alışveriş yapabiliyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: