KALİTELİ EKMEK İÇİN ÖNLEMLER

Karaman’da Ekmek Kalitesiyle İlgili Çalışmalar Devam Ediyor

23.07.2015 06:59

Güncelleme :

23.07.2015 06:59

KALİTELİ EKMEK İÇİN ÖNLEMLER
KALİTELİ EKMEK İÇİN ÖNLEMLER

 

İlimizde üretilen ekmeklerin kalitesinin düşük deniz google fuckğu yönünde vatandaşlarımızdan şikâyetler üzerine 05 Haziran 2015 tarihinde İl Müdürlüğümüz toplantı salonunda konunun tarafları ile birlikte bir toplantı düzenlenmiş ve üretilen ekmeğin mevcut kalitesi ve kalitenin artırılması için nasıl bir yol izleneceği konuları görüşülmüştü. Toplantı sonunda kaliteli ve besleyici ekmeğin üretilmesi için ekmeklik buğday unlarına belli oranda tam buğday unu karıştırılması ve ekmek yapımında kullanılan maya oranının azaltılıp ekmeğin fırında pişirilme süresinin arttırılması kararlaştırılmıştı.

 

Alınan kararlar doğrultusunda İl Müdürlüğümüz tarafından Karamanda faaliyet gösteren fırınlarda ekmek üretiminde kullanılan unlardan numuneler alınmıştır. Alınan örneklerin Bakanlığımız yetkili laboratuvarlarına analizleri yaptırılmış unlarda kalite yönünden herhangi bir olumsuzluğa rastlanmamıştır. Ayrıca alınan numunelerin Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü laboratuarlarında daha detaylı analizlerinin yapılması devam etmektedir. Söz konusu numuneler Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü öğretim görevlisi Yard. Doç. Dr. Abdulvahit Sayaslan gözetiminde kalite açısından incelenmektedir. Ekmek kalitesi ile ilgili olarak kurumumuz ve Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümüyle koordineli olarak yürütülen çalışmalar devam etmektedir.

 

KALİTELİ EKMEK İÇİN ÖNLEMLER

 

KALİTELİ EKMEK İÇİN ÖNLEMLER

Yorum Yazma Kuralları

Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.

Yorumlar

Maksimum karakter sayısına ulaştınız

Kalan Karakter:

x
×

Lütfen sitemizde reklamlara izin verin

Reklamlar, bağımsız gazeteciliğin en önemli gelir kaynaklarından biridir. AdBlock açık görünüyor; lütfen sitemizi izinli listenize ekleyin.