Gıda terörüne geçit yok

Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, şehir genelinde gıda güvenliğini sağlamak ve gıda terörünün önüne geçmek amacıyla denetimlerini yoğunlaştırdı. Özellikle restoran, kafeterya, dönerci, fast-food işletmeleri ve marketler başta olmak üzere yiyecek-içecek sektöründe kapsamlı kontroller gerçekleştiren ekipler, işletmelerden numuneler alarak hijyen ve tedarik zinciri takibini sıkı bir şekilde sürdürüyor.
7/24 SAHADALAR
Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri 7/24 saha çalışmalarına devam ediyor. Tedarikçi firmalardan gelen ürünlerin günlük irsaliyelerinin denetlenmesi büyük önem taşırken, belgesi bulunmayan veya kaynağı belirsiz et ve tavuk ürünleri tespit edildiği anda cezai işlem uygulanıyor. Uygunsuz saklama koşulları, ürünlerin birbirine temas etmesi, soğuk zincirin kopması gibi durumlar da işletmeler adına ciddi yaptırımlar doğuruyor.
Özellikle et ve tavuk ürünlerinin birbirine temas etmemesi gerektiği yönünde işletmelere sık sık uyarılar yapıldığı belirtilirken, bugüne kadar gerçekleştirilen denetimlerde toplam para cezasının 1 milyona yaklaştığı öğrenildi.
DENETLENMEMİŞ İŞLETME KALMADI
İl Müdürlüğü yetkilileri, kentte dönerci ve et satışı yapan işletmelerin tamamının denetlendiğini öğrenildi. Ancak denetimlerim periyodik olarak sürekli devam ettiği bildirildi. Böylece Karaman’da denetlenmemiş dönerci kalmadı.
Denetimlerin yıl boyunca devam edeceği ve gıda güvenliği standartlarına uygun hareket etmeyen işletmelere yönelik yaptırımların artarak sürdürüleceği ifade edildi. Karamanlılardan ise alışveriş ve tüketim sırasında ürünlerin belgeli ve güvenilir işletmelerden tercih edilmesi isteniyor.