Ülkemizde ekmek üretim sektöründe faaliyet gösteren çalışanların, yürürlükte Ekmek Tebliği ve hijyen konularında eğitim almaları amacıyla Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığımız ve Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu arasında bir protokol imzalanmıştır. Bu protokol gereği İlimizde faaliyette bulunan ekmek fırınlarında çalışan personelin tamamına 4 Eylül 2012 tarihinde İl Müdürlüğü toplantı salonunda eğitim verildi. Eğitim toplantısına İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Öztiryaki , Karaman Esnaf ve Sanatkârlar Odalar Birliği Başkanı Ahmet Yenilmez , Bakkallar ve Bayiler Odası Başkanı Bayram Uysal , Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Öğretim Üyesi Yrd. Doç. Dr. Yalçın Coşkuner, Gıda ve Yem Şubesi Müdürü Ahmet Karapınar ve İlimizde ekmek sektöründe çalışan tüm personel katıldı.
Eğitim Toplantısında bir konuşma yapan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Öztiryakti : ”İlimizde gıda kontrol hizmetleri İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüzce yürütülmektedir. Gıda kontrolleri bir plan dahilinde yürütülmekte ve bunun yanında 174 Alo Gıda Şikayetleri gibi durumlarda da plan dışı denetimler uygulanmaktadır. “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği” gereğince tüm üretim ve satış yerlerinin tebliğ kapsamında yeni getirilen uygulamalara göre denetimleri sürdürülmektedir. Söz konusu tebliğ kapsamında ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan tüm personelin hijyen eğitimi almasına ilişkin zorunluluk getirilmiştir. Bugün bu kapsamda hijyen eğitimi ve yeni ekmek tebliği hakkında bilgiler verilecektir. Eğitim sonunda katılımcılar sınava tabi tutularak sınavda başarılı çalışanlara sertifikaları verilecektir” . Bu sertifikaların 5 yıl boyunca geçerli olacağını belirten İl Müdürü Öztiryaki’nin konuşmasının ardından Karaman Esnaf ve Sanatkârlar Odalar Birliği Başkanı Ahmet Yenilmez ve Gıda ve Yem Şube Müdürü Ahmet Karapınar İlimizde bulunan ekmek üretim işletmelerinin söz konusu tebliğde belirtilen hususlara hassasiyetle uyulması gerektiğini belirttiler.
Yorumlar
Kalan Karakter: