Fırıncılar Ekmek Tebliği ve Hijyen Konusunda Eğitildi.

Eğitim Toplantısında bir konuşma yapan İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Mehmet Öztiryakti : ”İlimizde gıda kontrol hizmetleri İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürlüğümüzce yürütülmektedir. Gıda kontrolleri bir plan dahilinde yürütülmekte ve bunun yanında 174 Alo Gıda Şikayetleri gibi durumlarda da plan dışı denetimler uygulanmaktadır. “Ekmek ve Ekmek Çeşitleri Tebliği” gereğince tüm üretim ve satış yerlerinin tebliğ kapsamında yeni getirilen uygulamalara göre denetimleri sürdürülmektedir. Söz konusu tebliğ kapsamında ekmek üretiminde, dağıtımında ve satışında çalışan tüm personelin hijyen eğitimi almasına ilişkin zorunluluk getirilmiştir. Bugün bu kapsamda hijyen eğitimi  ve yeni ekmek tebliği hakkında bilgiler verilecektir. Eğitim sonunda katılımcılar sınava tabi tutularak sınavda başarılı çalışanlara sertifikaları verilecektir” . Bu sertifikaların 5 yıl boyunca geçerli olacağını belirten İl Müdürü Öztiryaki’nin konuşmasının ardından Karaman Esnaf ve Sanatkârlar Odalar Birliği Başkanı Ahmet Yenilmez  ve Gıda ve Yem Şube Müdürü Ahmet Karapınar  İlimizde bulunan ekmek üretim işletmelerinin söz konusu tebliğde belirtilen hususlara hassasiyetle uyulması gerektiğini belirttiler.