Ekmekçilik sektör toplantısı düzenlendi

Karaman İl Tarım ve Orman Müdürlüğünden yapılan açıklamada, "14.07.2021 tarihinde İl Müdürlüğümüz toplantı salonunda İl Müdürümüz Yusuf Şahinbaş, Esnaf Sanatkarlar Odalar Birliği Başkanı Bayram Uysal, Fırıncılar-Lokantacılar-Pastacılar ve Gıda Maddesi Üreten İşyerleri Odası Başkanı Alaattin Divleli ve ekmek fabrikaları işletme sahiplerinin katılımları ile "2021 Yılı Ekmekçilik Sektörü Değerlendirme " toplantısı düzenlenmiştir.
İl Müdürümüz Yusuf Şahinbaş yapmış olduğu açılış konuşmasında “İl Müdürlüğümüzce gerçekleştirdiğimiz sektör toplantıları ile öncelikli olarak işletme sahiplerinin ve sektör çalışanlarının bilgi düzeyinin yükseltilmesine yönelik eğitimler düzenlendiğini, aynı zamanda  sektör sorunları ve çalışanların sıkıntıları hakkında fikir alış verişi yapılarak, esnafımızın ihtiyaç duyduğu rehberlik ve danışmanlık hizmetlerini onlara sunarak gıda hijyeni konusunda iyileştirmeler yapılmaya çalışıldığını, Güvenilir gıda anlayışını güler yüzlü yaklaşım, hijyen ve bilgilendirme eğitimleri, rehberlik denetimleri yaparak, adım adım ilerleyerek belirli bir noktaya getirmeyi ilke edindiklerini, gıda  güvenilirliğinin sektör çalışanları ve halkımız ile birlikte ele ele başarılabileceğini ifade eden Şahinbaş, bu tarz toplantıların tüm sektör üreticileri ile gerçekleştirmeyi planladıklarını fakat pandemi süreci ile bir gecikme yaşandığını söyledi.”
Toplantıda Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz Ekmekçilik sektörünün sorunları ve ekmek kalitesi konularında bir sunum yapmıştır. İlimizde ekmek kalitesini geliştirilmesinin ve tüm boyutları değerlendirilmesi için karar alıcı kamu otoritesi ile konunun diğer tarafları olan sanayi  ve sivil toplum kuruluşlarının  katılımıyla farklı bakış açılarının ortaya konulduğu, ekmek kalitesinin detaylı olarak irdelendiği ve bir çok konuda fikir birliğin oluştuğu verimli bir toplantı düzenlenmiş olup ilimizde sektör toplantıları yapılmaya devam edecektir." denildi.