Tarihî süreç içerisinde birçok uygarlığa ev sahipliği yapan ve konumu itibariyle Toros Dağları’na geçiş noktası olan Karaman'ın Ayrancı ilçesinde Divle; dünya gastronomisi açısından büyük öneme sahip “Divle Obruk Peyniri” ile meşhurdur. Adını Divle’deki obruktan alan peynir, kendine has tadı ve kokusuyla dünyanın en kaliteli 5 peynirinden biri olarak gösterilmektedir.
36 metre derinlik ve 233 metre uzunluktaki, yazın serin kışın ılık bir havanın hâkim olduğu obruk içerisine nisan-mayıs aylarında konulan peynirlerin olgunlaşma sürecinde; ilk olarak peynirin dışındaki tulum beyaz bir küf tabakasıyla, daha sonra ise peynirin olgunlaştığını gösteren kırmızı bir küf tabakası ile kaplanmaktadır. Peynirin olgunlaştığını gösteren bu küf tabakası, peynirin içine geçmemektedir.
Divle Obruk Peyniri - Karaman
Yorum Yazma Kuralları
Lütfen yorum yaparken veya bir yorumu yanıtlarken aşağıda yer alan yorum yazma kurallarına dikkat ediniz.
Türkiye Cumhuriyeti yasalarına aykırı, suç veya suçluyu övme amaçlı yorumlar yapmayınız.
Küfür, argo, hakaret içerikli, nefret uyandıracak veya nefreti körükleyecek yorumlar yapmayınız.
Irkçı, cinsiyetçi, kişilik haklarını zedeleyen, taciz amaçlı veya saldırgan ifadeler kullanmayınız.
Türkçe imla kurallarına ve noktalama işaretlerine uygun cümleler kurmaya özen gösteriniz.
Yorumunuzu tamamı büyük harflerden oluşacak şekilde yazmayınız.
Gizli veya açık biçimde reklam, tanıtım amaçlı yorumlar yapmayınız.
Kendinizin veya bir başkasının kişisel bilgilerini paylaşmayınız.
Yorumlarınızın hukuki sorumluluğunu üstlendiğinizi, talep edilmesi halinde bilgilerinizin yetkili makamlarla paylaşılacağını unutmayınız.
Yorumlar
Kalan Karakter: