BULGUR KAHVESİ İLGİ GÖRÜYOR!

Koçak, sektöre 20 yıl önce girdiklerini, son 5 yıl içinde de bulgurdan çeşitli ürünler elde edebilmek için Ar-Ge çalışmalarına ağırlık verdiklerini söyledi.

Bulguru, cips, tatlı, hazır karışım çiğ köfte, domatesli bulgur, sebzeli bulgur olarak çeşitlendirdiklerini belirten Koçak, son olarak bulgurdan kahve yapmayı başardıklarını ifade etti.

Cipsi daha lezzetli hale getirmeye çalışırken farklı sonuçlar aldıklarını, buradan hareketle bulgurun kahvesini yapmaya karar verdiklerini anlatan Koçak, şöyle devam etti:

''Bulgurdan kahve yapabileceğimizi düşündük, üzerinde çalıştık ve güzel bir içecek ortaya çıktı. Bulgur kahvesinin tadı da pişirimi de Türk kahvesiyle aynı. Lezzet olarak da daha lezzetli diyebilirim. Tattırdığımız insanlar da aynı ifadeleri kullanıyor. Bugüne yaklaşık 200 kişiye bulgur kahve ikram ettik. Kahvenin bulgurdan yapıldığını söylemediğimiz insanlar bunu fark edemedi. Kahvenin bulgurdan yapıldığını söylediğimiz ise bulgurun tadını aldıklarını dile getirdiler. Bu kahveyi içen herkesten olumlu dönüşler aldık.''

''Bulgurdan yeni ürün geliyor''

Koçak, bulguru dünyaya tanıtmanın mücadelesini verdiklerine dikkati çekerek, diğer ürünlerde ğu gibi bulgur kahvesinin de patentini aldıklarını belirtti.

Bulgur kahvesinin, bebeğe de yaşlıya da ikram edilebileceğini ifade eden Koçak, aynı da Türk kahvesi ve hazır kahveye alternatif bir ürün ğunu söyledi.

Ürettikleri alternatif ürünün, ülke ekonomisine katkı sağlayacağına inandığını dile getiren Koçak, ''Amacımız, bulguru geniş kitlelere tanıtmak. Bulgurdan farklı ürünler çıkarmaya çalışıyoruz. Çalışmalarımız devam ediyor. Yine bir yenilik peşindeyiz. O ürünümüzü tamamlamaya da az bir . Onun da patentini aldıktan sonra müşterilerimize sunacağız'' diye .