Duru Bulgur tarafından Balıkesir Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü öğrencilerine “Bulgurun Tarihi, Üretim Süreci ve Mutfaklarda Kullanımı” konulu bir eğitim verildi. Yoğun katılımla gerçekleştirilen eğitimin sonunda öğrencilere katılım sertifikaları ve “Tarihinden Tarifine Bulgur” kitabı hediye edildi.
45 öğrencinin tamamının katıldığı eğitim iki aşamalı gerçekleştirildi. Birinci kısımda sözlü olarak öğrencilere; buğdayın tarihi, bulgurun oluşum süreci, nasıl üretildiği, bulgurun dünyadaki yeri, sağlıkla ilişkisi ve mutfaklarda kullanımını anlatıldı. İkinci kısımda ise uygulama yapıldı. Bulgurla yapılabilecek, bir aşçının ileride menüsüne koyabileceği yemeklerden örnekler sunuldu. Yapılan yemekler aşçı adayları tarafından da denendi.
Eğitimin sonunda, Balıkesir Üniversitesi Dekanı Prof. Dr. Cevdet Avcıkurt ve Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Başkan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Göksel Kemal Girgin, Duru Bulgur ekibine teşekkür etti. Ayrıca öğrencilere katılım sertifikaları ve Duru Bulgur tarafından hazırlanan Tarihinden Tarifine Bulgur kitabı hediye edildi.
Yorumlar
Kalan Karakter: