Ankara’da bir ilki başardı, şimdi paraya para demiyor

Geçen yıl küçük bir tarlada başlayan sarımsak üretimi, bugün 350 tonluk dev bir hasada dönüştü.

Haymana’nın Yaylabeyi Köyü’nde yaşayan üretici Galip Gencer, arpa ve buğdaydan umduğunu bulamayınca şansını sarımsakta denemeye karar verdi. Geçtiğimiz yıl yaptığı küçük deneme ekiminden 2 ton verim alan Gencer, bu yıl ortaklarıyla birlikte kolları sıvadı ve ekim alanını 270 dönüme çıkardı. Haymana’nın nemsiz havasının ve zengin toprağının sarımsağa tam uyum sağladığını söyleyen Gencer'in bu yılki rekolte beklentisi ise tam 350 ton.

Şu sıralar tarlada hummalı bir çalışma var. Kavurucu sıcağa aldırış etmeden aralıksız çalışan 60'ı aşkın işçinin sayısının, diğer tarlalarla birlikte önümüzdeki günlerde 150’yi bulması bekleniyor.

"Buğday ve Arpa Artık Karın Doyurmuyor" Sarımsağın kâr marjı, geleneksel ürünleri çoktan sollamış durumda. Ürünün getirisinin yüz güldürdüğünü belirten Gencer, süreci şu sözlerle özetliyor:

"Geçen sene bu sarımsağın tarladaki kilosu 180-190 lira bandındaydı. Biz tohumluk olarak 250 liraya aldık. Yeni sezon fiyatlarını piyasa belirleyecek ama sarımsağın hem verimi hem de kârı çok yüksek. Buğday ve arpa artık para etmez hale geldi, karın doyurmuyor. Bu yılı firesiz atlatırsak, seneye ekim alanını 500 dönüme çıkarmayı hedefliyorum."

Gencer'e göre işin sırrı biraz da zamanlamada. Sarımsağı ilkbahar yerine sonbaharda (ekim ayında) toprakla buluşturduklarını anlatan çiftçi, bu sayede hem kaliteyi artırdıklarını hem de su masrafını yarı yarıya (10 yerine 5 sulamayla) düşürdüklerini belirtiyor.

"Haymana'da Sarımsak Pazarı Kurulsun" Kazancını tek başına yemek yerine üretimi tüm ilçeye yaymak isteyen Gencer'in bir de hayali var: “Herkes eksin, herkes kazansın. Haymana'da bir sarımsak pazarı kuralım, alıcı gelsin malını buradan seçsin.” Gencer, bu işe girmek isteyen diğer çiftçilere tohum ve makine desteği vermeye de dünden razı.

Resmi Kurumlar Düğmeye Bastı: Hedef Tarım Havzası Çiftçinin bu bireysel başarısı, yerel yöneticileri de harekete geçirdi. Haymana İlçe Tarım ve Orman Müdürü Ozan Volkan Cihan, süreci teknik ekiplerle anbean takip ettiklerini ve alternatif tarıma her türlü desteği vereceklerini kaydetti.

Haymana Ziraat Odası Başkanı Suat Devran ise ilçedeki 100 bin dekarlık sulu tarım arazisi potansiyeline dikkat çekti. Devran, katma değeri böylesine yüksek bir ürünün resmi olarak 'tarım havzası' kapsamına alınması ve üreticiye ek prim sağlanması için İl Müdürlüğü nezdinde girişimlere başladıklarını açıkladı.