Zürih merkezli Gıda Ambalajı Forumu Vakfı’ndan Dr. Birgit Geueke’nin öncülüğünde yapılan araştırma, gıda ambalajı ve üretim süreçlerinde kullanılan kimyasalların insan sağlığı üzerindeki potansiyel risklerini ortaya koyuyor. Dr. Geueke, bu kimyasallardan yaklaşık 100 tanesinin insan sağlığı için ciddi risk oluşturduğunu belirtti. Zararlı kimyasallar arasında PFAS ve bisfenol A gibi maddeler yer alıyor. Bu kimyasalların, gıda ambalajından yiyeceğe geçtiği ve sağlığı tehdit ettiği düşünülüyor.Araştırmacılar, biyomonitoring veritabanlarını inceleyerek, insan vücudunda tespit edilen 3.601 farklı kimyasalın olduğunu buldu. Bu kimyasallar sadece ambalajdan değil, üretim süreçlerinden ve diğer maruziyet kaynaklarından da vücuda geçebiliyor. PFAS ve bisfenol A gibi maddeler, çeşitli sağlık sorunlarıyla ilişkilendiriliyor ve Avrupa Birliği bu kimyasalların gıda ambalajında kullanımını yasaklamaya hazırlanıyor.
Geueke, hormon bozucu ftalatlar ve daha az bilinen oligomerler gibi diğer kimyasalların da vücutta bulunabildiğini ancak bu maddelerin sağlık üzerindeki etkilerinin henüz net olmadığını belirtti. Ayrıca, kimyasalların bir araya gelerek daha büyük riskler oluşturabileceği uyarısında bulundu.Kaynak:
Bu çalışma, "Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology" dergisinde yayımlandı.HABER MERKEZİ
Geueke, hormon bozucu ftalatlar ve daha az bilinen oligomerler gibi diğer kimyasalların da vücutta bulunabildiğini ancak bu maddelerin sağlık üzerindeki etkilerinin henüz net olmadığını belirtti. Ayrıca, kimyasalların bir araya gelerek daha büyük riskler oluşturabileceği uyarısında bulundu.Kaynak:Bu çalışma, "Journal of Exposure Science and Environmental Epidemiology" dergisinde yayımlandı.HABER MERKEZİ
