SÜT TOPLAYICILARINA SÜT HİJYENİ EĞİTİMİ

Günümüzde tarımsal alandaki mesleklerin sürekli değişime açık olması ve daha karmaşık bir yapıda bulunmaya başlaması iyle, meslekî yeterliklerin de geniş tabanlı bilgilere, becerilere ve tavırlara dayalı olmasını ve programların buna göre geliştirilmesini zorunlu hâle getirmektedir. Bu bağlamda; Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı ile Türkiye Süt Üreticileri Merkez Birliği arasında; sütün üretimi, toplanması, depması ve nakliyesinde çalışan personelin öncelikle ‘süt hijyeni’ konusunda eğitilmeleri amacıyla 23.02.2015 tarihinde bir işbirliği protokolü imzalanmıştır.  Protokol kapsamında yapılacak eğitimlerde bakanlığımız koordinasyonunda hazırlanan ‘Süt Hijyeni Eğitimi’ MEB Hayat Boyu Öğrenme Genel Müdürlüğü onayı ile Gıda Teknolojisi Modüler Programı kapsamında kullanıma sunulmuştur. Söz konusu modüler program kullanılarak ve ilgili kurumlarla işbirliği yapılarak tüketicinin sağlıklı ve güvenilir süte ulaşmasını sağlamak amacıyla; sütün toplanması, depması ve nakliyesinde çalışan kişilere yönelik olarak ilimizde Süt Hijyeni Eğitimi düzenlendi. 14-16 Haziran 2016 tarihleri arasında İl Müdürlüğümüz toplantı salonunda gerçekleştirilen eğitimler İl Müdürlüğümüz personelleri: Veteriner Hekim Mehmet Fikri Boyacıoğlu, Gıda Mühendisi Avni Kılınç, Veteriner Hekim Celal Gök, Ziraat Mühendisi Feyzal Duru Kandemir tarafından verilmiştir.  Kurs sonrasında yapılan sınavda başarılı lara ‘Kurs Bitirme Belgeleri’ Halk Eğitim Merkezi tarafından düzenlenerek İl Müdürlüğümüzde törenle teslim edilmiştir. Törene İl Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Orhan Özçalık Karaman Süt Üreticileri Birliği Başkanı Süleyman Selim Akkuş, İl Müdür Yardımcısı Baran Yavuz Yürekli, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz ve süt toplayıcılarımız katıldılar. İl Müdürü Orhan Özçalık sütün çok kolay bozulabilen birgıda ğunu belirterek sütün tüketiciye bozulmadan ulaşabilmesi için soğuk zincirin ve hijyenin çok önemli ğunu söyledi. Özçalık; eğitim verimliliğini arttırmak ve konuyla ilgili personelin eğitime katılmasını sağlamak amacıyla kursiyerlerin Karaman Süt Üreticileri Birliği tarafından tespit edildiğini, sütün toplanması, depması ve nakliyesinde çalışan personelin yoğun katılımıyla gerçekleşen eğitimlerin memnuniyet verici ğunu ifade etti.