“MUT ZEYTİNİ DOĞALDIR”

Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mehmet Gürsel Aydın, iklim koşulları iyle Mut zeytininin doğal ortamda yetiştiğini hatırlatarak: “Zeytin yetişen diğer bölgelerimize baktığımız , iklim oralarda daha farklı ve sıcak ortam var. Bunun içinde zeytin ağaçlarına mecburen üretici tarafından ilaçlama yapılıyor ve sinek ile haşerelere karşı koruma altına alınıyor. Ancak Mut’da yetişen zeytin böyle değil, Mut zeytin üreticisi kesinlikle ilaçlama yapmıyor.Bunun i de iklimden kaynaklanıyor ve haşere ve sinek ile mücadeleye gerek kalmıyor.Zeytin bölgesi olarak bilinen Ege’deki bunu bilen büyük çoğunluk Mut zeytinini tercih ediyor. MUT ZEYTİNİ İSPANYA ZEYTİNİNDE DAHA LEZZETLİ Mut Ticaret ve Sanayi Odasının İspanya-Madrid Dünya Zeytinyağı Fuarı'na 22 üye ile katıldığını hatırlatan MTSO Başkanı M.Gürsel Aydın,   fuarda, Mut zeytinyağının yumuşaklığı, aroması ve lezzeti ile çok dikkat çekildiğini kaydetti. Mut yöresinin zeytini İspanya zeytininden daha lezzetli ğunu anlatan Aydın, "İspanya'da gezdiğimiz tesislerde halen eski usul fiber tankların kullanıldığını gördük. Mut İlçesinde bütün Zeytinyağı fabrikalarında gıdaya uygun paslanmaz çelik tanklar kullanılmaktadır. Ama, Ambalaj ve sunum şekli bakımından İspanyollar bizden çok daha ileri kları görüldü. Bu konuda kendimizi geliştirmemiz gerekir. İspanyada Zeytinyağını hasat ekim sonu- kasım ayı içerisinde yapılıyor. Mut’ta ise hasat, eylül sonu- ekim ayı başında başlıyor. Bu sayede üretilen yağların çok büyük bir bölümü erken hasat niteliği taşımaktadır. İlçemizde ise hasat hem ispanya hem de ege bölgesinden önce yapılmaktadır.” diye . "DÜNYANIN EN ERKEN ZEYTİN HASATI MUT'TA YAPILIYOR" Dünyada en erken zeytin haşatının Mut ilçesinde yapıldığını hatırlatan Başkan Aydın, "Bu sayede yeşil zeytinin mis gibi aroması ve zeytinyağımızdaki Fenoller değerini yitirmemektedir. Dünyadaki ilk zeytin hasadını yapmakla gurur duyuyoruz. İspanya hiç ara vermeden yıllar boyu üretimini kesintisiz sürdürmüştür. Böylece dünya zeytinyağı pazarında önemli pay sahipleri olmuştur. Bizde ise 20 yıl öncesine talep yok diye zeytin ağaçları kesiliyordu. Çiftçilerimiz Limona talep yok diye limon ağacını keserse, zeytine talep yok diye zeytin ağacını keserse sürekliliği sağlayamayız. Bir ağaç kolay yetişmiyor. Her üründe sürekliliği sağlamalıyız. . İspanya’da gezdiğimiz bölgelerde zeytinde işçiliği en aza indirgemişler ve yere düşen zeytini bile toplamamaktalar. Oysa ki Anadolumuzun çalışkan insanı zeytini el emeğiyle toplamaktadır. Çiftçimiz üretimi planlayarak sofralık zeytini toplayıp yağlık zeytini için file makineli hasat yöntemini geliştirmelidir." diye   Mut Ticaret ve Sanayi ve Odası Başkanı Mehmet Gürsel Aydın konuşmasına şöyle devam etti: "İspanya’da pazarlama toplu olarak yapıldığından pazarda daha güçlü bir duruş sergilemektedir. Bizim de Lisanslı depoculuk yönünde kendimizi geliştirmemiz gerekir. İlaçsız zeytin yetiştiren bir bölge Mut Yöresi zeytinine sahip çıkılmalıdır. Herkes bilsin ki Mut Zeytini ve Mut Zeytinyağı kalitesi ve büyük üretim potansiyeli ile piyasalara girmeye başladık. İlçenin coğrafi yapısının mikroklima özelliğinden dolayı, yetişen tüm tarım ürünleri doğal organik olarak yetişmektedir." ifadelerini kullandı.