Karaman'ın üretimi ele alındı
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Taze Meyve ve Sebze Üretimi ile Hasat Sonrası Aşamalar İçin Hijyen Esasları ve İyi Uygulama Kılavuzu” kapsamında İl Müdürlüğü toplantı salonunda bilgilendirme toplantısı düzenlendi.
Programa İl Müdürü Hatice Bulut, İl Müdür Yardımcısı Ümit Çağlayan, Karaman Belediye Başkanlığı’ndan Gıda Mühendisi Emine Şimşek, Zabıta Komiseri Şaban Karataş, Zabıta personeli Aziz Yüksel, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz, İl Müdürlüğü personeli Cemile Çıbık Sarı ve Sevil Durmaz ile hal esnafı katıldı. Toplantıda Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz tarafından gerçekleştirilen sunumda; taze meyve ve sebzelerin üretim, hasat, taşıma, depolama ve pazarlama süreçlerinde uyulması gereken hijyen kuralları ayrıntılı şekilde anlatıldı. Çapraz bulaşmanın önlenmesi, uygun ekipman kullanımı, personel hijyeni ve izlenebilirlik uygulamaları hakkında katılımcılara bilgi verildi. Yetkililer, söz konusu kılavuzun güvenilir gıda arzının güçlendirilmesine katkı sunmasının hedeflendiğini belirterek, gerçekleştirilen programla sektör paydaşlarının hijyen konusunda farkındalığının artırılmasının amaçlandığını ifade etti.