Karaman'da şaşırtan keşif

Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, Karaman’ın tarihi Topraktepe bölgesinde yapılan arkeolojik kazılarda binlerce yıllık ekmek kalıntısının gün yüzüne çıkarıldığını açıkladı. Bakan Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, Anadolu’nun kadim sofra kültürüne ışık tutan önemli buluntulara ulaşıldığını belirtti. Ersoy açıklamasında, “Anadolu sofralarının kökenine ışık tutuyoruz. Kütahya Tavşanlı Höyük’te 4000 yıllık nohut, Konya Çatalhöyük’te 8600 yıllık, Eskişehir Küllüoba ve Karaman Topraktepe’de binlerce yıllık ekmek kalıntılarını gün yüzüne çıkardık. Bu buluntular, Anadolu’nun üretim geleneğini, inanç sistemlerini ve sofra kültürünü bir bütün olarak gözler önüne seriyor.” ifadelerine yer verdi. Bakan Ersoy, Anadolu’nun binlerce yıldır bereketin ve kültürel zenginliğin merkezi olduğuna dikkat çekerek, “Bugün nasıl gastronomide Türkiye konuşuluyorsa, binlerce yıl önce de Anadolu aynı bereketin ve kültürel zenginliğin merkeziydi. Kültür ve Turizm Bakanlığı olarak, bu köklü mirasın izlerini sürmeye ve geçmişimize ışık tutmaya devam ediyoruz.” dedi. Karaman’ın Topraktepe bölgesinde yapılan kazılar, Anadolu’nun erken dönem tarım ve beslenme alışkanlıklarını anlamak açısından büyük önem taşıyor. Uzmanlar, bulunan ekmek kalıntılarının, dönemin pişirme teknikleri ve tarımsal üretim biçimleri hakkında önemli ipuçları barındırdığını belirtiyor.