Karaman'da bu ekip çok başka

Şeyh Edebali Mahallesi Yavuz Sultan Selim Bulvarı No:153 adresinde hizmet veren Halis Can Danış’a ait iş yerinde, Karaman’ın coğrafi işaretli ürünü olan mayalı ekmek, kadınların maharetli ellerinde hayat buluyor. Geleneksel yöntemlerle hazırlanan ekmekler, hem lezzeti hem de doğallığıyla dikkat çekiyor. İşletme çalışan kadınlar, sabahın erken saatlerinden itibaren hamur yoğurup, açıp, pişirerek sofralara uzanan bu lezzet yolculuğunun en önemli halkasını oluşturuyor. Un, su ve emeğin birleştiği bu üretim süreci, adeta bir dayanışma örneği sergiliyor. Mahallede kadın istihdamına katkı sağlayan işletme, sadece üretim değil aynı zamanda sosyal bir değer de ortaya koyuyor. Ev ekonomisine katkı sunan kadınlar, el emeğiyle kazanç elde ederken, geleneksel tatların yaşatılmasına da öncülük ediyor. İş yerinde üretilen mayalı ekmekler, talep eden vatandaşlara evlere kadar ücretsiz servis imkânıyla ulaştırılıyor. Bu hizmet, özellikle mahalle sakinleri tarafından büyük memnuniyetle karşılanıyor. Karaman’ın köklü lezzetlerinden biri olan mayalı ekmek, bu mütevazı işletmede yeniden hayat bulurken; kadınların emeği, azmi ve ustalığı da her lokmada hissediliyor. İletişim: 0543 783 70 51