"Karaman Mutfağı" bu yarışma ile tanıtılacak
GastroKMÜ yarışması 10 üniversitenin katılımıyla 3-4 Aralık’ta Karaman'da düzenlenecek
Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi (KMÜ) Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokulu Otel, Lokanta ve İkram Hizmetleri Bölümü tarafından 3-4 Aralık 2024 tarihlerinde düzenlenecek olan “GastroKMÜ: Gelenekten Geleceğe Karaman Mutfağı” adlı yemek yarışması, Karaman’ın zengin mutfak kültürünü daha geniş kitlelere tanıtmayı hedefliyor. Türkiye genelinden 10 üniversitenin katılımıyla gerçekleştirilecek olan bu etkinlik, Karaman’ın kendine özgü lezzetlerini Türkiye çapında tanıtarak, şehrin turizm ve gastronomi alanındaki bilinirliğini artırmayı amaçlıyor. Yarışmanın kazandıracağı farkındalık, Karaman mutfağının yerel tatlarını otel ve restoran menülerine taşıyarak ekonomik anlamda da katkı sunacak. KMÜ Sosyal Bilimler Meslek Yüksekokul Müdürü Doç. Dr. Kasım Karataş, yarışmanın amacına dair yaptığı açıklamada, Karaman mutfağının tarihî ve kültürel önemine dikkat çekti. Karataş, “Bu yarışma, Karaman’a özgü lezzetleri gelenekten geleceğe taşımak için bir fırsat sunuyor. Karaman mutfağının özgün yemeklerini modern dokunuşlarla buluşturmayı hedefliyoruz. Böylece bu lezzetler, otel ve restoran menülerinde kendine yer bulabilecek” ifadelerini kullandı. “GastroKMÜ” yarışması, Karaman mutfağının tanınırlığını arttırmayı ve yöresel yemeklerin özüne sadık kalınarak modernize edilmesini amaçlıyor. Yarışma sayesinde geleneksel tatlar, günümüz beklentilerine uygun sunumlarla yeniden yorumlanacak. Karaman’ın kültürel mirasının gastronomi üzerinden daha geniş kitlelere ulaşmasına vesile olacak bu yarışma, yerel ekonomiye katkı sağlamanın yanı sıra şehrin turizm potansiyelini de destekleyecek. Yarışma hakkında detaylı bilgiler için KMÜ’nün resmi sayfasını ziyaret edebilirsiniz.