Karaman'da ekşikaralar tazeleniyor
Kurak geçen bir kıştan sonra bahar mevsiminin gelmesiyle Karaman’da ekşikara üzüm bağları budama ve dikim İşleri hızla devam ediyor
Karaman’da organik üretimin yapıldığı ekşikara üzümü özellikle dağ köyleri için vazgeçilmez büyük gelir kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Karaman’ın dağ köylerinde üretilen üzüm çeşidi herkes tarafından çok sevildiğini söyleyen Karaman Ziraat Odası Başkanı Mehmet Bayram, üreticilerle bağ budadı. Ekşikara üzüm hakkında bilgi veren Başkan Bayram, “Ekşikara üzümünün çok yararlı özelliklerinin bulunduğunu güneşte doğal olarak kurutulan, kan yapıcı özelliğinin yanı sıra enerji deposu olan ekşikara üzümü karaciğerin en iyi dostudur. Hasat zamanı asmalardan özenle kesilerek bağların içindeki sergiliklerde güneşte kurutulur. Enerji deposudur. Kansızlığa iyi gelir. Üretilen üzüm genellikle kuruyemişçiler tarafından alınıyor. Ekşikara üzüm doğal olarak güneşte kurutularak tüketiliyor. İri taneli ve tadı mayhoş olan bu üzüm, taze olarak yenildiğinde damakta güzel bir tat bırakıyor Ziraat Odası olarak bu ürünün tanıtımı için Türkiye pazarında hak ettiği yeri alması için var gücümüzle çalışmalarımıza devam ediyoruz. Köylerimizde arazide çalışan üreticilerimize bereketli bir yıl geçirmelerini diliyorum” dedi.