Karaman 44. sırada

Türkiye’de coğrafi işaretli ürün sayısı her geçen gün artarken, Karaman 14 tescilli ürünü ile bu alanda 44. sırada yer alıyor. Türkiye genelinde Gaziantep en fazla coğrafi işaretli ürüne sahip il olurken, Kırıkkale en az ürüne sahip il olarak listede yer aldı. Gaziantep, 106 tescilli ürünüyle Türkiye'nin coğrafi işaretli ürünler sıralamasında zirvede bulunuyor. Öte yandan, Kırıkkale ise sadece 3 ürünle bu listenin sonunda yer alıyor. Türkiye’nin dört bir yanında yöresel lezzetler, el sanatları ve tarımsal ürünler coğrafi işaretle korunarak, o bölgeye ait özellikleri tescillemeye devam ediyor. İŞTE KARAMAN’IN COĞRAFİ İŞARETLİ 14 ÜRÜNÜ Divle Obruk Peyniri (Menşe Adı): Ayrancı ilçesindeki Divle köyünde, mağaralarda doğal olarak olgunlaşan bu peynir, özellikle kış aylarında üretilir. Karaman Tahinli Pidesi Karaman’a özgü bu pide, ince hamur ve bol tahinle hazırlanır; özellikle Ramazan ayında popülerdir. Ekşi Kara Üzümü Ermenek yöresine özgü olan bu üzüm, asitli yapısıyla bilinir; pekmez yapımında sıkça kullanılır. Kazımkarabekir Kabak Çekirdeği Kazımkarabekir bölgesinde üretilen bu çekirdek, iri taneleri ve yüksek besin değeriyle öne çıkar. Karaman Kırma Böreği Karaman’a özgü bu börek, ince yufka ve kıymalı iç harcıyla hazırlanır, geleneksel olarak bayramlarda yapılır. Karaman Guymak Tatlısı Yöreye özgü olan bu tatlı, tereyağı, un ve şekerle hazırlanır; özellikle kış aylarında tüketilir. İlisra Dolması Karaman'ın Yollarbaşı köyüne özgü bu dolma, genellikle sebze doldurularak yapılır ve özel günlerde hazırlanır. Ermenek Helvası Ermenek yöresine ait olan bu helva, un ve şekerle yapılır, ceviz içiyle zenginleştirilir. Karaman Mayalı Ekmeği Karaman’da geleneksel olarak üretilen bu ekmek, doğal maya kullanılarak yapılır ve taş fırında pişirilir. Sarıveliler Yöresel Giysileri Sarıveliler ilçesine özgü bu kıyafetler, bölgenin kültürel mirasını yansıtır ve özel günlerde giyilir. Taşkale Halısı Taşkale beldesinde dokunan bu halılar, canlı renkler ve geleneksel motiflerle süslenmiştir. Başyayla Karın Kaymağı Başyayla ilçesinde üretilen bu kaymak, kış aylarında toplanan karla yapılır ve doğal bir lezzettir. Ermenek Batırması Ermenek yöresine özgü bu yemek, bulgur ve baharatlarla hazırlanır, yoğurtla servis edilir. Şebit Pilavı Karaman’da özellikle de Yollarbaşı köyünde düğünlerde ve bayramlarda yapılan bu pilav, ince yufkalarla ve pilavla hazırlanır. Bu ürünler, Karaman’ın zengin tarım potansiyelini ve yerel lezzetlerini öne çıkarıyor. Özellikle Divle Obruk Peyniri, dünyaca ünlü bir lezzet olarak bilinirken, Karaman Elması ve Başyayla Kirazı gibi tarım ürünleri de Karaman'ın yerel kimliğini yansıtan önemli değerler arasında bulunuyor. Coğrafi işaretli ürünlerin, bölgenin ekonomik kalkınmasına katkı sağlarken, Karaman’ın bu ürünleri tanıtma ve değerlendirme noktasında daha fazla adım atması bekleniyor.