İsrafa ve güvensiz gıdaya "HAYIR"

Tarım ve Orman Bakanlığın 2018-2023 Stratejik Planı’nda yer alan “Okullarda Gıda Güvenilirliğine Yönelik Uygulamaları Geliştirmek” hedefi doğrultusunda 2018 yılından bu yana eğitimler veriliyor. Karaman Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından, Milli Eğitim Bakanlığına bağlı eğitim kurumlarında öğrencilere gıda güvenliği ve gıda israfı eğitimi verildi. Karaman Tarım ve Orman İl Müdürlüğü’nden konuya ilişkin yapılan açıklamada, “Gıda ve Yem Şube Müdürlüğümüz tarafından İmaret Ortaokulu ve Cahit Zarifoğlu İmamhatip Ortaokullarında Gıda güvenliği ve gıda israfı konularında eğitim verildi” denildi. GIDA GÜVENLİĞİNİN ÖNEMİ Gıda güvenliği hem üreticiyi hem tüketiciyi yakından ilgilendiren ve de etkileyen küresel bir mevzu, aslında daha da ötesinde bir sorundur. Çünkü günümüzde gıda kaynaklı hastalıkların birçoğunun gıda güvenliğinin sağlanamadığı, uygunsuz şartlarda üretilen ürünlerden kaynaklandığını görmekteyiz. GIDA İSRAFI NELERE YOL AÇAR Gıda israfı ile ekonomik olarak, üretim sürecinde kullanılan kaynaklar ve emek boşa gitmekte, aynı zamanda gıda fiyatlarının yükselmesine neden olmaktadır. Çevresel açıdan, israf edilen gıdaların üretimi sırasında su, toprak ve enerji kullanımı gerektiğinden, doğal kaynakların tükenmesine ve çevre kirliliğine yol açar.