Divle Obruk Peynirinde yeni dönem başlıyor
Divle Obruğu Tulum Peynirinin üretildiği tesiste başlatılan modernizasyon hazırlıkları, bölgede heyecan ve merak uyandırdı
Karaman’ın Ayrancı ilçesine bağlı Divle Köyü’nde, Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından yürütülen proje kapsamında KOP destekli olarak kurulan süt işleme tesisinde kapasite artırımı ve modernizasyon için yeni bir süreç başlatıldı. SS Yeşil Divle Obruk Peyniri Üreticileri Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından işletilen tesiste, üretim altyapısını güçlendirmeye yönelik çalışmalar hız kazandı. Ayrancı İlçe Müdürü Yılmaz Aslandağ, Gıda ve Yem Şube Müdürü Fatih Ayaz ve teknik personeller, tesisin modernizasyon planlarını yerinde incelemek için ziyarette bulundu. Heyet, ihtiyaç duyulan teknik yenilikleri değerlendirerek planlanan projeye ilişkin detaylı bir çalışma yürüttü. Coğrafi işaretli Karaman Divle Obruğu Tulum Peynirinin standartlara uygun, kaliteli ve sürdürülebilir üretimini hedefleyen tesis, bölgenin dünyaca tanınan lezzetinin daha geniş kitlelere ulaşmasına önemli katkı sağlıyor. Hazırlanan yeni proje ile üretim kapasitesinin artırılması, hijyen şartlarının iyileştirilmesi ve tesisin teknolojik donanımının güçlendirilmesi amaçlanıyor. Modernizasyon sürecinin tamamlanmasıyla birlikte Divle Obruğu Tulum Peynirinin üretim sürecinin daha verimli, güvenli ve rekabetçi bir yapıya kavuşması hedefleniyor.