Afşin Koçovası Sarımsağı

Adı Afşin ilçesinde Koçovası Sarımsağı olarak bilinen; Latince'de tür adı Allium sativum L. dur. Afşin'de yetiştirilir. Tohumu, yetiştiricilerin geçen yıldan kalan sarımsağın dişleridir. Bu tarım ürünü, kurutularak bağ ya da deste denilen şekilde piyarasaya sunulur. Sarımsak toprağın üstünde dik duran tarafı vardır. 8 ya da 10 cm aralıklarla başının üstünde tacı vardır.